Dlaczego jedzenie kurczaka jest zdrowe - wartości odżywcze
Pierś z kurczaka jest delikatna w smaku, ma przyjemną konsystencję i doskonale sprawdza się w wielu różnych połączeniach smakowych. Nie brakuje jednak amatorów skrzydełek i nóżek, które odpowiednio przyrządzone, np. w glazurze z miodu i musztardy, są prawdziwie królewskim posiłkiem.
Warto wiedzieć, że najczęściej polecanym przez specjalistów żywienia mięsem jest drób, a przede wszystkim kurczak. Związane jest to z wysoką wartością odżywczą tego mięsa przy zachowaniu niskiej zawartości tłuszczów. Mięso z kurczaka dostarcza olbrzymich ilości białka, witamin z grupy B, jak również różnorodnych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu minerałów: cynku, fosforu, magnezu, potasu, selenu, żelaza. Warto wiedzieć, że ludzki organizm nie jest w stanie wyprodukować tych substancji sam, dlatego musimy je pozyskiwać z zewnątrz, w produktach żywnościowych.
Okazuje się, że pierś z kurczaka może pokryć dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę B6 w ponad 80%, jeśli chodzi o witaminę B3 - nawet w 100%, a selen - 85%. Pieczone udko z kurczaka zapewni nam podaż cynku w wysokości przekraczającej 70% dziennego zapotrzebowania. Jednocześnie 100 gramów piersi z kurczaka bez skórki to zaledwie 100 kcal, w przypadku udek - 130 kcal. Dla porównania warto wspomnieć, że podobna ilość wieprzowiny zawiera dwukrotnie więcej kalorii (ok. 260 na 100 gramów).
W mięsie kurczaka znajdziemy także witaminę A, C, D, E, K, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, kwas foliowy, kwas pantotenowy, cholinę, betainę, wapń i śladowe ilości innych cennych pierwiastków. Mięso z kurczaka, która część jest najzdrowsza Jak przyrządzić dobrego kurczaka – 5 pomysłów na różne dania
Sałata z kurczakiem
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Ta sałatka z kurczaka doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie obiadowe lub kolacja. Dodatkowo może być dodatkiem do szwedzkiego stołu w trakcie spotkania towarzyskiego.
- 1 opakowanie mieszanych sałat (dostępnych np. w Carrefour)
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju sezamowego (do kupienia np. w sklepie Biedronka)
- 1 łyżka oliwy
- 1 cm startego lub drobno posiekanego korzenia świeżego imbiru
- ser halloumi
- niewielki surowy ogórek
- kilka pomidorków koktajlowych
