Jesteś wege i Święta Bożego Narodzenia to dla ciebie coroczny stres przed rodzinną Wigilią? Tak wcale nie musi być! Święta wcale nie muszą oznaczać konsumpcji ogromnych ilości mięsa. Wbrew pozorom istnieją smaczne i zdrowe zamienniki popularnych dań wigilijnych. Ich przygotowanie nie jest trudne, a zakup składników nie obciąży nadmiernie domowego budżetu. Jak przygotować smaczne i wegetariańskie przekąski dla całej rodziny? Czy istnieją desery wegańskie, które przypadną do gustu amatorom tradycyjnych wypieków? Tego dowiesz się z poniższego artykułu!
Jak przygotować wegańską Wigilię?
Jak zabrać się do przygotowania wegetariańskiej Wigilii? Przede wszystkim warto zacząć od solidnie przygotowanej listy zakupów. Szczególnie wówczas, gdy będą to twoje pierwsze Święta w takiej odsłonie. Poświęć chwilę na przejrzenie wege ofert poszczególnych sklepów, np. Lidla czy Biedronki. Dania wege na Wigilię nie wymagają dużych nakładów finansowych, o ile na zakupy wybierzesz się wcześniej i skorzystasz z promocji. Wege przepisów na Wigilię jest mnóstwo, a nic nie stoi też na przeszkodzie, aby modyfikować je według własnych upodobań smakowych.
Wegańskie zamienniki mięsa, jajek i nabiału, które smakiem nie ustępują ich odpowiednikom
Wegańskie zamienniki mięsa to najczęściej tofu, soczewica oraz różnego rodzaju kasze. Równie dużą popularnością cieszą się rośliny strączkowe głównie ze względu na sporą zawartość białka. Tu prym wiedzie fasola - zarówno czerwona, jak i biała. Warto posiłkować się sprawdzonymi przepisami wege, które bez większego trudu znajdziesz w sieci. Produkty wege nie są już od lat towarem luksusowym, dlatego może sobie na nie pozwolić praktycznie każdy. Wystarczy tylko odpowiednio zaplanować zakupy oraz śledzić akcje promocyjne, które coraz częściej dotyczą właśnie produktów wegetariańskich. Przygotowywanie wegetariańskiej Wigilii może być doskonałą zabawą dla całej rodziny. Każdy może przygotować swoje danie - potrawy wege są proste i kilkuskładnikowe.
A co z tak lubianymi przez wiele osób jajkami? I te mają swoje równie smaczne zamienniki! Jakie? Najpopularniejszym jest oczywiście znana wszystkim wegetarianom mąka z ciecierzycy. Możesz także wykorzystać siemię lniane oraz dojrzałe banany. Wegańskie zamienniki jajek są najczęściej wykorzystywane do wypieków. Wbrew powszechnym obawom ciasto nie straci swojej sprężystości czy gęstości, o ile będziesz postępować zgodnie z przepisem.
Nabiał najczęściej jest zastępowany produktami przygotowanymi na bazie tofu lub płatków drożdżowych z dodatkiem np. orzechów nerkowca czy migdałów oraz napojami roślinnymi, np. napojem owsianym, ryżowym czy sojowym.
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Świąteczne dania wegańskie - potrawy, które doskonale zastąpią tradycyjne wigilijne menu
Twoja rodzina to tradycjonaliści, którzy nie wyobrażają sobie Świąt Bożego Narodzenia bez typowych polskich potraw? W takim razie zaskocz swoich gości potrawami, które smakiem w niczym nie ustępują tym tradycyjnym! Gwarantujemy, że większość gości nawet nie zorientuje się, z czego tak naprawdę są przygotowane poszczególne dania. Możesz podać wegański pasztet z czerwonej fasoli z czosnkiem i żurawiną albo z kaszy gryczanej i soczewicy, wegetariańskie pierogi z warzywnym farszem, kapustę z grochem czy kulebiak z kapustą i pieczarkami. Z kolei wegańskie sałatki na święta mogą przybrać nietypową formę tortu. Do jego uformowania wykorzystaj wege majonez kupiony w atrakcyjnej cenie. Możesz też przygotować wege makaron warzywny, który również będzie doskonałą bazą dla wielu sałatek. Makaron wykonasz samodzielnie przy pomocy specjalnej strugaczki do warzyw.
Wegetariańska Wigilia to doskonała okazja, aby najmłodsi wyrabiali w sobie zdrowe nawyki żywieniowe. Potrawy wege są lekkostrawne i znacznie mniej kaloryczne od tych tradycyjnych. To z kolei oznacza, że rodzinna biesiada przy stole może trwać znacznie dłużej, a po jej zakończeniu nie będą potrzebne leki wspomagające procesy trawienne czy pracę wątroby. Dania wege na Swięta są bogate w błonnik pokarmowy, który ma zbawienny wpływ na pracę jelit oraz całego układu pokarmowego.
<img src=https://cdn1.promotons.com/resize?fileName=production/gazetkowo/storageItems/d437f893-2c89-4c25-b79b-b151e747c44e/weganska-wigilia-glownajpg.jpg"&w=1200" alt=""/>
Wegańskie śniadanie świąteczne - roślinne menu dla wymagających
Wege Święta to nie tylko obiady. Podstawą każdego dnia jest pożywne i zdrowe śniadanie. To świąteczne powinno być oczywiście wyjątkowe, co nie oznacza, że musi obfitować w mięso. Wegańskie zamienniki mięsa zaskoczą wielu sceptyków. Tu warto wymienić chociażby wytrawne muffiny kukurydziane z kolorowym hummusem, pasztet z zielonej soczewicy, serek paprykowy z nerkowców i słonecznika. Fanom nieco bardziej tradycyjnych śniadań, choć nadal utrzymanych w tonacji świątecznej, z pewnością przypadnie do gustu omlet z porem, papryką, pomidorkami cherry i skwarkami z tofu. Sądzisz, że takie śniadanie będzie kosztowało majątek? Nic bardziej mylnego! Wszystkie składniki znajdziesz w popularnych sieciach handlowych. Gdy już wybierzesz ostatecznie twoje dania wegańskie na Święta Bożego Narodzenia, wypisz wszystkie potrzebne składniki, a następnie porównaj, gdzie kupisz je w najatrakcyjniejszej cenie. Robienie świątecznych zakupów na ostatnią chwilę nigdy nie jest dobrym pomysłem.
Wegańskie wypieki i słodycze - propozycje dla prawdziwych łasuchów
Wegetariańska Wigilia wcale nie oznacza stołu zastawionego wyłącznie potrawami na bazie warzyw**. Bez trudu znajdzie się na nim także coś dla smakoszy słodkich dań. Wybór jest naprawdę ogromny, dzięki czemu każdy znajdzie tu coś dla siebie. Co więcej, część z tych potraw jest wszystkim doskonale znana. O czym konkretnie mowa? Choćby o makowcu czy pierniczkach, których wspólne pieczenie i dekorowanie jest atrakcją dla najmłodszych domowników. Rolada makowa od lat gości na wielu stołach wigilijnych. Ciekawą propozycją jest tofurnik piernikowy z dodatkiem czekolady. Wystarczy tylko dokładnie połączyć wszystkie składniki, a nikt nie domyśli się, że nie jest to tradycyjne ciasto czekoladowe! Alternatywną wersją jest tofurnik pomarańczowy. Chcesz zaoszczędzić? W takim razie kup tofu odpowiednio wcześniej, korzystając z atrakcyjnych promocji.
Inną opcją dla fanów czekolady są brownie z batatów z polewą z masła orzechowego z dodatkiem wanilii, syropu klonowego i odrobiną soli. Chcesz wprawić gości w prawdziwe osłupienie? Przygotuj lekką jak piórko bezę uformowaną w wieniec i udekorowaną plasterkami pomarańczy, żurawiną oraz gałązkami rozmarynu. Jak zrobić bezę wege? Wykorzystaj do tego tzw. aquafabę, czyli po prostu płyn, który znajdziesz po otwarciu puszki z cieciorką.
Co ważne, wegańskie wypieki nie wymagają zbyt dużo pracy, a czas ich przygotowania jest często znacznie krótszy niż w przypadku tradycyjnych ciast. Na co warto zwrócić uwagę? Na jakość użytych składników, które mają ogromny wpływ na ostateczny smak potrawy. Nie wyobrażasz sobie ciasta bez filiżanki ulubionej kawy z mlekiem? Sięgnij po napoje roślinne, które podkreślą smak kawy, np. migdałowy, sojowy czy ryżowy. Są one polecane nawet przez światowej sławy baristów.
