Raport z analizy poszczególnych grup produktów z Badania i Raportu Koszyk Zakupowy
Ceny produktów spożywczych rosną niemal z każdym miesiącem – potwierdza to między innymi Badanie i Raport Koszyk Zakupowy® autorstwa ASM Sales Force Agency. Na początku warto jednak wskazać, ceny jakich artykułów są analizowane. Koszyk podstawowych produktów żywnościowych został podzielony na kilka kategorii i obejmuje:
• pieczywo – chleb, bułka kajzerka,
• słodycze – czekolada mleczna, płatki kukurydziane, dżem,
• nabiał – serek wiejski naturalny, śmietana 18%, 10 jaj, ser żółty gouda, mleko 3,2%, jogurt owocowy,
• sypkie – mąka pszenna, cukier biały, sól, makaron,
• owoce – banany, jabłka, cytryny, pomarańcze,
• używki – herbata, kawa mielona, piwo,
• napoje – sok pomarańczowy, woda niegazowana, napój owocowy,
• tłuszcze – olej, masło, margaryna,
• chemia – papier toaletowy, płyn do mycia naczyń, pasta do zębów, mydło w kostce, płyn do czyszczenia toalet, szampon do włosów, proszek do prania, ręczniki papierowe,
• dodatki – ketchup, musztarda,
• mięso – parówki, polędwica sopocka, kurczak cały, schab bez kości, śledzie, kiełbasa podwawelska, szynka wiejska,
• warzywa – ziemniaki, pomidory, papryka czerwona, pieczarki.
Należy podkreślić, że przy badaniu koszyka zakupowego, w każdym sklepie weryfikowane są ceny artykułów tego samego producenta i o tej samej gramaturze. W uzasadnionych przypadkach mogą być wykorzystywane zamienniki, ale ta informacja zawsze jest uwzględniana w raporcie.
Zgodnie z wynikami badań opublikowanymi w kwietniu 2021 roku przez ASM Sales Force Agency, koszyk zakupowy w ujęciu rocznym podrożał o 9,17%. Co prawda później w ujęciu miesięcznym można było zaobserwować pewne spadki – miało to miejsce na przykład w marcu i maju, gdy średnia suma koszyka zakupowego była niższa niż w tych samych miesiącach w roku ubiegłym. Jednak rekordowy poziom inflacji odnotowany w ostatnich tygodniach jest coraz lepiej widoczny w sieciach handlowych oraz portfelach Polaków, którzy w sklepach spożywczych wydają coraz więcej pieniędzy.
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Co podrożało w ciągu ostatnich 5 latach? Prawie wszystko
Wzrost cen oczywiście nie dotyczy wyłącznie produktów spożywczych, ale to właśnie one są przez wielu Polaków odczuwane najbardziej, gdyż bez nich trudno wyobrazić sobie codzienne funkcjonowanie. Jak wynika z danych gromadzonych przez GUS, w ciągu ostatnich lat podrożały niemal wszystkie podstawowe artykuły – ziemniaki, cebula, marchew, mąka pszenna, mięso, ryby, masło, kiełbasa, pieczywo, jaja, herbata, kawa, słodycze czy alkohol to tylko kilka przykładów.
Dlaczego jednak jedzenie drożeje dwukrotnie szybciej niż inne towary? Wśród głównych przyczyn wymienia się przede wszystkim rekordowy poziom inflacji. Zgodnie ze wstępnymi danymi GUS, w lipcu 2021 roku inflacja w Polsce wyniosła 5% wobec 4,4% w czerwcu. Ale to nie wszystko – jest to najwyższy poziom inflacji odnotowany od ponad 10 lat, co przekłada się na ceny produktów spożywczych.
Duże znaczenie mają też postępujące zmiany klimatyczne, które odbijają się na uprawach, a tym samym na zbiorach. Trzeba także wspomnieć o trwającej od początku 2020 roku pandemii, która wywołała spustoszenie w gospodarce światowej i przyczyniła się do wzrostu obaw związanych z głodem i niedożywieniem, nawet w najbogatszych krajach.
Tanie markety – które sieciówki mają najlepsze ceny?
Wyniki najnowszego badania przeprowadzonego przez ASM Sales Force Agency wskazują, że średnia cena koszyka zakupowego w lipcu 2021 roku wyniosła 229,98 zł. To wzrost o 2,25% w porównaniu do czerwca br. oraz o 0,42% w odniesieniu do ubiegłego roku.
W lipcu 2021 roku najtańsze zakupy można było zrobić w sklepach sieci Lidl, gdzie koszyk cenowy osiągnął średnią wartość 213,51 zł. Na drugim miejscu uplasowały się sklepy sieci Auchan, w których za podstawowe produkty spożywcze trzeba było zapłacić 219 zł, oraz Makro – 219,14 zł.
Na kolejnych pozycjach znalazły się Biedronka (222,26 zł), Intermarche (225,04 zł), Kaufland (225,56 zł) oraz Carrefour (226,02 zł). Najwyższe ceny produktów obowiązywały natomiast w E.Leclerc (234,35 zł), Tesco (245,44 zł) oraz w internetowych sklepach spożywczych (258,41 zł).
Zakupy w sklepie. Za co płacimy więcej, a za co mniej?
W różnych okresach roku w sklepach możemy obserwować zarówno wzrosty, jak i spadki cen. W ostatnich tygodniach więcej trzeba zapłacić między innymi za mięso, ziemniaki, pomidory, masło, jabłka czy banany. Mniej natomiast kosztuje marchewka, olej czy herbata. Eksperci przewidują jednak, że ceny żywności w Polsce wciąż będą rosły, na co wpływ mają przede wszystkim rekordowa inflacja oraz w dalszym ciągu niestabilna sytuacja pandemiczna.
Koszyk zakupowy – 2021 rok w porównaniu z ubiegłym rokiem
Dane dotyczące wartości koszyka zakupowego są prezentowane w ujęciu miesięcznym, kwartalnym oraz rocznym. Jako że rok 2021 wciąż trwa, warto przyjrzeć się informacjom zgromadzonym w lipcu br. przy najwyższej od lat inflacji. Jak już zostało wspomniane, średnia wartość koszyka zakupowego w lipcu 2021 roku wyniosła 229,98 zł, co oznacza wzrost o 0,42% w porównaniu z ubiegłym rokiem.
Co jednak warto podkreślić, cena koszyka minimalnego, czyli zestawu produktów dostępnych w sieciach handlowych w najniższych cenach, jest wyższa o 5,99% niż rok temu. Z kolei koszyk produktów najdroższych w 2021 roku był tańszy o 7,73% niż w roku ubiegłym.
Rosnących cen żywności nie da się nie zauważyć – szczególnie gdy wciąż kupujemy te same lub podobne produkty, ale stale płacimy za nie coraz więcej. Choć w porównaniu z ubiegłym rokiem wzrost wartości koszyka zakupowego zdaje się niewielki, ostatnie dane wyraźnie wskazują, że w 2021 roku niemal z każdym miesiącem Polacy muszą wydawać więcej na podstawowe artykuły spożywcze.