- gdzie znajdziemy mniej cholesterolu;
- czy nowoczesna dieta powinna zawierać masło i margarynę;
- jak masło i margaryna wpływają na zdrowie;
- kto nie powinien jeść masła;
- co można wybrać zamiast masła.
Zobacz także nasz inny artykuł: Nowości i produkty wege warte uwagi do przygotowania pełnowartościowej diety niskowęglowej
Jaka powinna być dieta XXI wieku? Choroby cywilizacyjne i ich wpływ na zdrowie
Choroby cywilizacyjne to schorzenia, które mają ogromny wpływ na zdrowie. To cała masa chorób układu krążenia, nowotwory i cukrzyca. Związane są one z rozwojem cywilizacji. Ze względu na ogromny rozwój procesów produkcji, wytwarza się coraz więcej żywności w szybkim tempie. Niestety to wszystko odbywa się za pomocą substancji, których celem jest przyśpieszenie wzrostu i wydajności roślin czy zwierząt. W składzie produktów znajdziemy całą masę konserwantów i substancji zapachowych, które mimo iż gwarantują smak, są szkodliwe dla zdrowia. Do tego dochodzą problemy z zanieczyszczeniem środowiska, gleb, wód i powietrza. Co istotne, jemy coraz więcej cukru i tłuszczu, a przy tym ruszamy się coraz mniej, zastępując aktywności leżeniem przed telewizorem czy komputerem. To wszystko prowadzi do wielu schorzeń, które wpływają na jakość oraz długość życia. Dieta XXI wieku powinna obfitować w posiłki nieprzetworzone, złożone z surowych warzyw i zdrowych tłuszczów. Powinno się unikać smażonych potraw, a zastępować je tymi gotowanymi na parze. Koniecznie należy wykluczyć cukier i niezdrowe tłuszcze, które prowadzą do odkładania się cholesterolu, a w konsekwencji do chorób serca i nowotworów.
Masło i margaryna – kalorie i wartości odżywcze
Wiele osób zastanawia się, co ma więcej kalorii: masło czy margaryna? Masło, ze względu na dużą zawartość tłuszczu (około 82%), jest zdecydowanie bardziej kaloryczne niż margaryna. W 100 gramach produktu może zawierać około 750 kalorii, natomiast margaryna w zależności od marki może mieć w 100 gramach produktu około 500 kalorii. Co istotne, w maśle znajdziemy porównywalną ilość białka i węglowodanów do margaryny. Najważniejszy w tym wszystkim jest rodzaj tłuszczów. Masło zawiera kwasy nasycone, natomiast margaryna nienasycone kwasy tłuszczowe, dlatego jest zdrowsza dla organizmu człowieka. Zaletą masła jest zawartość witamin A i D, dlatego ich spożycie zaleca się dzieciom i kobietom w ciąży.
