Skąd decyzja o wycofaniu karpia?
Decyzja o odejściu od żywych ryb sprzedawanych w marketach, wiąże się z długoterminową strategią transformacji żywieniowej, którą zapowiedział Carrefour. Dlaczego dopiero w 2021 roku obostrzenia wejdą w życie? Otóż sieć chce, aby wszyscy dostawcy mieli czas na przygotowanie swojej hodowli do nowych warunków i przygotują się na całkowitą transformację. Badania wykonane na zlecenie sieci wykazały, że tylko 67% Polaków kupi karpia na Boże Narodzenie, ale tylko 40% z nich zdecyduje się zakupić rybę żywą. Z roku na rok tendencja jest jednak spadkowa i coraz mniej osób kupuje karpie w takiej formie. Co ważne, aż 60% otwarcie mówi, że w przypadku wycofania ich ulubionej opcji prosto z basenu z wodą, zdecydują się na inną postać.
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Oczami przedstawiciela Carrefour
„Ambicją Carrefour jest zostanie liderem transformacji żywieniowej na polskim rynku. Dlatego podejmujemy wiele działań i inicjatyw, które pozwalają nam oferować klientom wysokiej jakości żywność w przystępnych cenach, wytworzoną z poszanowaniem środowiska naturalnego, ochrony bioróżnorodności i dobrostanu zwierząt. Najnowszym z nich jest wycofanie ze sprzedaży karpia żywego do 2021 roku. Co ważne, każde z naszych zobowiązań rozpatrujemy w wielu aspektach, nie tylko oczekiwań naszych klientów czy wpływu środowiskowego, ale także odpowiedzialnej współpracy i partnerskich relacji z naszymi dostawcami. Jesteśmy przekonani, że wypracowane wspólnie zobowiązanie i data jego wejścia w życie, zostanie pozytywnie odebrane zarówno przez naszych konsumentów, jak również całe środowisko związane z hodowlą karpia, tak bardzo cenionej przez Polaków ryby, szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia” – wspomina Barbara Kowalska, Dyrektor ds. Jakości i Zrównoważonego Rozwoju Carrefour Polska.
Czy w tym roku kupimy jeszcze żywego karpia?
Karp będzie wycofywany dwuetapowo. W tym roku nie będzie możliwości wyjścia ze sklepu z żywa rybą. Będzie można za to kupić karpia po uboju. Od 2021 roku natomiast ryby żywe w ogóle nie będą dostarczane do sieci Carrefour. Jedyną opcją będzie zakup karpia przygotowanego na różne sposoby – w całości, patroszony, tusza, dzwonek czy filet. Oczywiście Carrefour ma nadzieję, że dostawcy, z którymi obecnie współpracują, będą chcieli kontynuować kooperację na nowych zasadach.