Oczywiście wydarzenie to nie ma charakteru oficjalnego święta, a świadomość jego istnienia jest raczej niewielka. To jednak ciekawa inicjatywa, która może skłonić nas, aby szczególnie dzisiaj coś upiec. Nie musi być to słodkie ciasto – dla fanów bardziej wytrawnych smaków ciekawym pomysłem może być np. własnoręcznie zrobiona bagietka czosnkowa.
Pieczenie chleba w domu
Chociaż wypiekanie chleba w domu jest coraz popularniejsze, to wciąż większość z nas po pieczywo udaje się do sklepu. Wynika to przede wszystkim z braku czasu – samodzielnie zrobiony chleb wymaga jednak nieco wysiłku, a przede wszystkim trwa zdecydowanie dłużej niż szybka wizyta w osiedlowym sklepie. Dzisiaj jednak proponujemy odmianę i przygotowanie w domu mini-bagietek z czosnkiem.
Składniki potrzebne do przygotowania pieczywa:
- 400 gramów mąki pszennej
- 10 gramów soli
- 10 gramów cukru
- 5 gramów drożdży
- 30 gramów masła
- szklanka mleka
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Przygotowanie ciasta na mini-bagietki
Wbrew pozorom przygotowanie ciasta wcale nie jest trudne. Wystarczy połączyć wszystkie składniki (zwracając uwagę na to, aby masło wyciągnąć wcześniej z lodówki) i wyrabiać aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Tak przygotowane ciasto powinno później odpocząć – przynajmniej przez 90 minut, ale nie dłużej niż 2 godziny w ciepłym miejscu.
Dzięki drożdżom ciasto urośnie i wyraźnie zwiększy swoją objętość. To odpowiedni moment, aby podzielić je na porcje i uformować nasze mini-bagietki. Przygotowana ilość ciasta z powodzeniem wystarczy na 10 bułek i właśnie na tyle równych części powinniśmy je pokroić. Następnie formujemy kształt przyszłego wypieku – lekko spłaszczając kawałki po ułożeniu na blasze.
Pamiętaj, aby wyłożyć blachę papierem do pieczenia, bo w innym przypadku mini-bagietki mogą przywrzeć do podłoża. Zanim jednak trafią one do pieca dajmy im kolejne 30 minut na wyrośnięcie. To dobry moment, aby przygotować masło czosnkowe, które nada bułeczkom niepowtarzalnego, ziołowego smaku.
Przepis na masło czosnkowe
Do przygotowania masła czosnkowego będziemy potrzebować około 70 gramów masła, kilku ząbków czosnku (1-2 jeśli ma być delikatne, 3-4 jeśli zależy nam na średniej intensywności smaku lub 5-6 jeśli uwielbiamy czosnek), a także pół pęczka drobno posiekanej natki pietruszki. Chociaż jest to niepotrzebna droga na skróty, to można wykorzystać suszoną pietruszkę z torebki.
