Składniki potrzebne na domowe pączki
Do przygotowania pysznych pączków potrzebujesz:
- 4 dag drożdży
- 15 dag cukry
- 50 dag mąki
- 20 ml mleka
- 1 jajko
- 8 łyżek masła
- szczypta soli
Nie zapomnij również o naszykowaniu tłuszczu do smażenia. Pamiętaj także o przygotowaniu swojego ulubionego nadzienia, które następnie włożysz do pączków.
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Duży Ben: Rozgrzewamy j...
29.10 - 11.11
Jak zrobić domowe pączki?
Gdy wszystkie składniki są już gotowe, możesz przejść do następnego kroku, czyli przygotowywania pysznych pączków. Na początku wsyp mąkę do miski, skrusz drożdże, a następnie posyp je połową naszykowanego cukru i dodaj połowę mleka w letniej temperaturze. Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 15 minut.
Wykorzystaj ten czas na roztopienie masła w pozostałym mleku. Ostudź składniki, po czym wymieszaj je z jajkiem, drugą częścią cukru i szczyptą soli. Przelej całość do pozostałych składników i wyrób z tego jednolite ciasto. Gdy zakończysz ten krok – odstaw całość do wyrośnięcia.
Następnie podziel powstałe ciasto na 12 części i spłaszcz każdy kawałek ręką. Po tym połóż na nie wybrane przez siebie nadzienie. Może to być dżem – wystarczy jedna łyżeczka na kawałek ciasta. Teraz ze wszystkich części ciasta ulep kulki. Zachowaj jednak ostrożność, aby nadzienie nie wypłynęło ze środka. Powstałe pączki odstaw do wyrośnięcia na kwadrans.
Do rondelka wlej tłuszcz i zaczekaj, aż się rozgrzeje. Przełóż do niego kilka pączków i poczekaj, aż się zarumienią na złotobrązowy kolor. Po tym wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej. Zanim wystygną obtocz je w cukrze pudrze. Jeśli jednak preferujesz lukier – poczekaj, aż pączki wystygną i dopiero wtedy je udekoruj.
