Symbol Poznania

Każdy region posiada charakterystyczną dla swojej historii i tradycji potrawę. W Poznaniu są to rogale marcińskie, których ilość w sklepach i cukierniach zwiększa się w okresie 11 listopada. Wtedy te pyszne wypieki można kupić dosłownie wszędzie. Zachwycają się nimi nie tylko mieszkańcy Wielkopolski, ale również turyści, którzy często odwiedzają Poznań po to, by spróbować słynnych rogali. Związana z nimi tradycja wywodzi się jeszcze z czasów pogańskich. Posiadają nadzienie z białego maku, które jest wyrabiane z cukrem, okruchami ciasta biszkoptowego oraz masą jajeczną. Ciasto zawija się na kształt podkowy.