Lista zakupów na ciasto do pizzy
Większość składników niezbędnych do przygotowania domowego ciasta na pizzę zapewne masz w domu, ale jeśli czeka Cię wizyta w sklepie, to lista nie będzie długa. Podstawą jest mąka pszenna (500 gramów) oraz drożdże (50 gramów). Oprócz tego włóż do koszyka sól, olej i… to wszystko!
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Oczywiście oprócz składników na samo ciasto warto zaopatrzyć się także w produkty potrzebne do przygotowania sosu oraz we wszystko to co będziemy chcieli położyć na pizzy – od sera, przez warzywa, a na szynce kończąc. W tym zakresie ogranicza nas w zasadzie tylko wyobraźnia, warto więc otworzyć się także na mniej typowe kompozycje.
Przygotowanie ciasta na pizzę
Przygotowanie ciasta na pizzę wcale nie jest trudne i nie wymaga zbyt wiele czasu. Na początek w około 250 mililitrach wody dokładnie mieszamy drożdże i dodajemy je do mąki. Ciasto zagniatamy wraz z połową łyżki soli, a gdy uzyskamy już jednolitą masę, dodajemy 2 łyżki oleju
Drożdże powinny pracować przez 15-20 minut, a najlepsze warunki do wyrośnięcia ciasta stworzymy, gdy wyrobioną masę przykryjemy lekko wilgotną ściereczką. Dzięki temu nasze ciasto będzie odpowiednio pulchne, a gotowy placek będzie smakował tak samo jak w najlepszej włoskiej pizzerii.
Pieczenie pizzy
Wyrośnięte ciasto należy podzielić na równe części i cienko rozwałkować. Stopień rozwałkowania powinien przy tym zależeć od naszych osobistych preferencji, chociaż my zdecydowanie rekomendujemy, aby ciasto nie było zbyt grube. Następnie nakładamy niewielką ilość sosu i kładziemy wszystkie dodatki. Warto pamiętać, że sekretem najlepszej pizzy jest ciasto, a składniki powinny być tylko dodatkiem – nie przesadzajmy więc z ich ilością.
Pizzę można upiec w tradycyjnym piekarniku – w około 200 stopniach powinniśmy przeznaczyć na to od 20 do 25 minut. Rekomendujemy wyłączenie termo obiegu i wybranie opcji góra-dół. Dzięki temu ciasto będzie chrupiące, a ser odpowiednio roztopiony. Jeżeli dysponujemy specjalnym kamieniem, to dzięki niemu możemy uzyskać jeszcze lepszy smak i większą chrupkość spodu. Tak przygotowana pizza z pewnością będzie smakowała wszystkim domownikom, a czas spędzony w kuchni da nam wiele satysfakcji. Zanim zjemy pierwszy kawałek – warto zrobić zdjęcie i podzielić się nim w mediach społecznościowych.