##Dlaczego coraz częściej sięgamy po produkty organiczne? Szybkie tempo życia, permanentny brak czasu i życie w ciągłym stresie sprawiły, że wielu Polaków nie przywiązywało zbyt dużej wagi do swojej diety. I choć część z nas wciąż nie zwraca większej uwagi na jakość kupowanych produktów czy wartość odżywczą spożywanych posiłków, regularnie rośnie grupa tych, którzy coraz częściej sięgają po produkty organiczne. Czym jest to spowodowane? Przede wszystkim wzrasta nasza świadomość żywieniowa. Zdajemy sobie sprawę, jak istotne jest przestrzeganie zasad prawidłowego odżywiania i jak duży wpływ na zdrowie i samopoczucie ma nasza dieta. Ponadto żywność organiczna wpisuje się w popularny od kilku lat trend eko. Podążając z jego nurtem, eliminujemy z naszego najbliższego otoczenia przedmioty wykonane z plastiku, stawiamy na odnawialne źródła energii i w końcu – wybieramy jedzenie, które powstaje bez użycia szkodliwych substancji chemicznych.
##Produkty organiczne stają się coraz bardziej dostępne. Co znaczy, że są organiczne?
Gazetki promocyjne - aktualne oferty
Polacy coraz chętnie sięgają po jedzenie organiczne, ale nie wszyscy wiedzą, co tak naprawdę kryje się pod tym określeniem. Żywność organiczna to grupa certyfikowanych produktów, które zostały poddane kontroli w zakresie metody produkcji i jej zgodności z obowiązującym prawem. Konsumenci, którzy wybierają nabiał, oliwę czy soki organiczne, mają dzięki temu pewność pochodzenia i sposobu wytworzenia danego produktu. Ponadto jedzenie organiczne jest postrzegane jako bardziej wartościowe i pozbawione szkodliwych substancji, a w efekcie zdrowsze. Nie bez przyczyny – liczne badania naukowe potwierdzają, że istnieją wyraźne różnice między żywnością ekologiczną a konwencjonalną.
##Żywność organiczna – czym różni się od zwykłego jedzenia? Podstawą różnicą między produktami organicznymi a żywnością wytworzoną metodami konwencjonalnymi jest zdecydowanie rzadsze występowanie pozostałości pestycydów. Taką samą zależność zaobserwowano w odniesieniu do zawartości azotanów, których w żywności bio jest znacznie mniej. Z czego to wynika? Na uprawach ekologicznych nie stosuje się nawozów sztucznych i pestycydów, co przekłada się na wartość odżywczą produkowanych surowców. Organiczne owoce, warzywa czy warzywa zawierają nawet 60% więcej ważnych dla zachowania zdrowia naturalnych antyoksydantów, a zwłaszcza flawonoidów, kwasów fenolowych, antocyjanów czy witaminy C. Badania naukowe wskazują ponadto, że także ekologiczne produkty zwierzęce, jak nabiał, mięso czy wędliny, mają o blisko połowę więcej kwasów tłuszczowych omega 3 niż ich konwencjonalne odpowiedniki. Jest to powiązane przede wszystkim ze stosowaniem wypasu pastwiskowego oraz innym sposobem żywienia zwierząt – w chowie ekologicznym wszystkie pasze muszą pochodzić z produkcji ekologicznej. Taka metoda chowu zwierząt zakazuje również stosowania antybiotyków, co wpływa na wysoką jakość otrzymywanych produktów. Wyjątek stanowią sytuacje, w których zagrożone jest życie zwierzęcia.
##Ile kosztuje i czy jedzenie organiczne jest warte swojej ceny?
Wielu konsumentów wskazuje na pewną istotną wadę organicznego jedzenia – jego cenę. To, ile kosztują produkty organiczne, jest uzależnione od różnych czynników, ale rzeczywiście zwykle są one droższe od żywności wytworzonej w sposób konwencjonalny. Czy jest jednak warte swojej ceny? Eksperci przekonują, że tak, głównie z uwagi na wyższą jakość produktów ekologicznych. Jedzenie organiczne cechuje się wyższą zawartością składników bioaktywnych, a jednocześnie w jego składzie znajduje się znacznie mniej pozostałości pestycydów czy zanieczyszczeń. Na tej podstawie można zatem sformułować hipotezę, że produkty organiczne spożywane regularnie mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Takie wnioski nasuwa też analiza wyników badań naukowych, które dotyczyły między innymi częstotliwości występowania nadwagi, otyłości czy chorób nowotworowych u osób, których dieta bazuje na produktach ekologicznych w porównaniu do konsumentów wybierających żywność konwencjonalną. Nic więc dziwnego, że lekarze i dietetycy są przekonani o wyższości jedzenia ekologicznego nad zwykłym i zachęcają do włączenia go na stałe do naszych jadłospisów.
##Warzywa i owoce bio z dostawą do domu – jakie sieci handlowe oferują dowóz? Obecnie wzbogacenie diety o produkty organiczne jest znacznie prostsze niż jeszcze kilka lat temu. Żywność ekologiczna jest coraz szerzej dostępna dla wszystkich konsumentów – oferuje ją większość najpopularniejszych sieci handlowych, w tym niektóre z dostawą do domu. Na produkty bio stawia Carrefour, ich dowóz oferuje także Auchan, przy czym opcja ta jest dostępna w wybranych miastach. Jednak za pośrednictwem specjalnych aplikacji możemy również skorzystać z dostawy do domu produktów z Biedronki. I niech nie zniechęcają nas ceny organicznego jedzenia – w gazetkach promocyjnych z pewnością znajdziemy ciekawe oferty obejmujące też produkty organiczne. Produkty organiczne są nie tylko coraz powszechniej dostępne, ale także cieszą się stale rosnącą popularnością. Wynika to przede wszystkim z faktu, że zaczynamy przykładać większą wagę do jakości i wartości odżywczych spożywanych posiłków. I choć żywność ekologiczna jest nieco droższa od konwencjonalnej, może mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.